¿Sabías que el mezcal de pechuga sólo se produce en fechas especiales? Así es, debido a su costosa producción y elaboración de este mezcal y por ser una bebida especial, se reserva para fechas simbólicas. Cada mezcalero decide cuándo producirlo, sin embargo, las festividades más comunes en que lo hacen son semana santa, día de muertos y navidad. Veamos detalles sobre esta bebida ancestral.

¿Qué es el mezcal de pechuga?

Es una bebida única en su tipo en el estado de Oaxaca, que conlleva una preparación especial involucrando una pechuga de gallina o guajolote en el proceso de destilación, es suave, transparente, con aroma y sabor afrutado.